Yılbaşı Sofrası İçin Tarifler

Yılbaşı Sofrası için Tarifler

Yeni yıl hızla yaklaşırken o günün nasıl değerlendirileceği, ne planlar yapılacağı şimdiden kararlaştırılmaya başlandı bile. Bu geceyi evde ve sevdiklerinle karşılamayı planlıyorsan tahmin ediyoruz ki çok heyecanlısındır. Hazırlayacağın yılbaşı sofrası hem geçen bir yılı uğurlayacak hem de gelecek olan yeni yılı sevinçle karşılamana sebep olacağı için göstereceğin önemi tahmin edebiliyoruz. O halde lafı çok uzatmadan yılbaşı sofranı oldukça şık hale getirecek hem de tadına doyulmayacak yemek tariflerini paylaşmaya başlayalım!

Sıcacık Bir Başlangıç : Bal Kabağı Çorbası

Kendini şımartmak ve özel yılbaşı gecesine oldukça lezzetli bir başlangıç yapmak istiyorsan bu tat tam senlik! Üstelik bal kabağı çorbasını yapmak seni mutfakta yormayacak ve çok da masraflı olmayacak.
Bal kabağı çorbasını yapmak için gerekli malzemeler yalnızca 2 dilim bal kabağı, 2 havuç, 1 adet soğan, yarım kutu krema, zeytinyağı, karabiber ve tuz. Öncelikle bal kabaklarını fırına alıp yumuşamasını beklemelisin, diğer yandan zeytinyağı ve soğanları kavurmalı ve ardından havuçları eklemelisin. Havuçlar da kavrulduktan hemen sonra bal kabaklarını ve üzerine 1,5 litre sıcak suyu ilave etmelisin. Tencerende tüm malzemeler yumuşadıktan sonra hepsini blenderden geçirip kremayı ekle, çorban hazır.

İşte içini sıcacık yapacak lezzete ulaşmak bu kadar basit!

Basit ve Lezzetli : Kabak Mücver

Yılbaşı sofranda bulunmasını isteyebileceğin oldukça kolay bir tarif daha. Mücver, pratik yapılmasının yanı sıra oldukça lezzetli bir besin olarak masaya tat katacaktır. Aynı zamanda sen de hızlıca yemeklerini yapabilir, sevdiklerine daha fazla vakit ayırabilirsin. Kabak mücver için elinde bulundurman gereken malzemeler; 3 adet kabak, 1 havuç, 2 yumurta, 1 çay bardağı un, 1/2 dereotu, 6 dal taze soğan, tuz ve karabiberden ibaret.
Öncelikle kabakları güzelce rendeledikten sonra suyunu salmaması için güzelce suyunu çıkartman gerekiyor. Sonrasında başka bir kap içerisine rendelenmiş havuç, kabak, soğan, dereotu, un ve baharatları birleştirmeli ve kıvam alana dek karıştırmalısın. Son olarak da kızgın yağda iyice kızartıp servis, işte bu kadar pratik.

Sofraların Vazgeçilmezi : Yılbaşı Hindisi

Yılbaşını evde geçirenlerin sofralarında muhakkak bulunduracağı bir diğer tarifle seninleyiz. Bu geceye özel olmakla birlikte vereceğimiz tarifi artık sofranda sıklıkla bulundurmak isteyeceksin. Hazırlamak için öncelikle ihtiyacın olan malzemeler; 1 orta boy hindi, 1 adet soğan, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, yarım çay bardağı ayçiçeği yağı ve 45 gram tereyağı.

İlk olarak sosu hazırlamakla işe başlamalısın; soğanı, pul biberi, kırmızı biberi, salçayı ve yağı bir kap içerisinde karıştırmalısın. Oluşturduğun karışımı hindinin tamamına sürmeli ve fırına yerleştirmelisin. Akşam afiyetle yiyeceğin hindi, 170 derecelik fırında yaklaşık 3,5 saat fırında pişiyor olacak. Sürekli olarak kontrol etmeli ve arada bir üzerine tereyağı sürmelisin, bu kontroller süresinde hindiyi çevirerek tamamının pişmesini de sağlayabilirsin. Yemeğin hazır olduktan sonra dilediğin sebzeyle süsleyebilir ve servis edebilirsin.

Nişastalı Yılbaşı Kurabiyesi

Özenle hazırladığın yılbaşı sofranda tatlı olmadan olur mu hiç? Hem de ona dilediğince şekil verebilir ve süsleyebilirsin. Bayatlamayan, tadını aldığında vazgeçemeyeceğin, ağızda dağılan bir yılbaşı kurabiyesi tarifi nasıl olur diye merak ediyorsan hemen anlatalım.

Gerekli malzemeler; 3 su bardağı un, 2 adet yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri, 1,5 su bardağı buğday nişastası, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 250 gram tereyağı ve 1 yemek kaşığı kakao. İlk olarak bir kaba pudra şekeri ve tereyağını eklemeli ve karıştırmalısın, teker teker yumurtaları karışıma eklemelisin ve mikserle güzelce çırpmalısın. Daha sonra karışımın içerisine nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek yoğurmalısın. Son olarak unu da karışıma dahil edip kıvam alana kadar yoğurmaya devam ettikten sonra fırın tepsisine dilediğin şekilleri vereceğin hamur parçalarını dizerek 15 dakikalık pişme süresini beklemelisin.
Servis ederken masana ve zevkine uygun süsler kullanmayı da unutmamalısın. Afiyet olsun!